那么在做炖肉时，也是需要讲究方式方法的，很多人在家炖猪肉，调料放一堆，味道却大打折扣，其实我们只需放上一勺它，它可是猪肉腥味的克星，能够很好的把肉中的腥味去除，同时炖得还特别软烂，一点也不腻口，来看看究竟是哪味料吧!
记忆里，吃过的最美最香的猪肉是小时候过年时的杀猪肉，如今临近过年，又不由得想起。那时候，如果有村里的亲戚家杀猪，就可以美美地吃上一顿卤白肉，无需像现在饭店里那样做得鲜红靓丽，就已经够美味的了。因为那时候的猪都是天然养殖，且都是整天在地上撒欢儿的健身猪。
过年炖肉，这2味料不能少，肉越炖越香，越炖越入味，吃了都说好不知不觉已经是腊月二十三了，越来越有年味了，大家也忙着开始准备各种年货了，青菜蔬菜现在买还早点，但肉鱼可以买了，比如买点牛肉做酱牛肉，买点猪皮熬猪皮冻，买点下货卤起来，等到过年的时候，切一切热一热就能上桌，很是方便好吃。
对于爱吃肉的人来说，猪肉是多数人最经常吃的，其中五花肉可以说是猪肉中比较好吃的一块肉，所以很多人都会自己自家做。就像是今天咱们要说的炖五花肉，虽然很简单，但是想要做好那还真需要点功夫，就像是很多人在炖五花肉的时候，总是不知道该放些什么调料？
炖肉可以直接用猪肉块，也可以加入一些食材一同炖煮，我家最爱的配菜是土豆和粉皮，这两样食材跟猪肉是绝配，因为它们自身都有吸水性，在炖煮的时候可以充分吸收肉汁的香味，看似不起眼的食材，但做出来后比肉块还受欢迎。
炖煮猪肉时，放料越多越难吃，只需放1味料，猪肉软烂入味又解馋。哈喽，大家好。我是大出江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，您准备好了吗？猪肉是我们日常生活中最常吃的食材啦！它里面还有丰富的脂肪、氨基酸、蛋白质等营养物质。
