导语:做红烧牛肉，牢记“3窍门放3样”，牛肉软烂好嚼，味道香浓。天气越来越冷了，很多人都在家里做肉吃，相信有人和我一样很爱吃牛肉吧，它的味道很特别，吃一次就忘不掉了，如果你还没吃，记得尽快安排上，因为牛肉又好吃又营养丰富，冬天里多吃牛肉增强免疫力，减少生病几率，别觉得贵就不吃。
红烧牛肉在烧制时，也是需要小技巧的，否则，做出的菜肴，又硬又难嚼，吃着还塞牙，教你这样做，学会了制作红烧牛肉的小技巧，做出的牛肉颜色红润光亮，筋色黄而透明，肉质紧实，酱香浓郁，不硬不柴，软烂无渣，吃着不塞牙，下面分享下详细做法:
红烧牛腩食材：牛腩，姜，葱，蒜，八角，花椒，干辣椒，香叶，黄豆酱，豆瓣酱，耗油，酱油，盐，鸡精，醋制作步骤：1.牛腩切块，冷水下锅焯水，加入料酒生姜，锅内倒入，加入牛肉，煸炒至牛肉表面收紧时下入调料翻炒；煎牛肉2.调味，加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺黄豆酱，翻炒均匀；然后再加入适
