这是由 龚伟 创作的第 152 篇原创文章这几年最火的行业应该非餐饮莫属。无数人涌入这个行业，有赚了钱心满意足的，也有赔了钱悻悻而走的。经常有人问我什么样的餐饮模式能赚钱，实际上没有不赚钱的模式，只有不赚钱的人。
加盟一个品牌，选择一个拥有一套成熟的“餐饮单店盈利模式”的优质平台，复制别人成功的经营模式，规避投资风险，这对于创业者来讲，就是创业路上的捷径。传统意义上的“单店盈利模式”，首先总部必须先自己做直营店，而且直营店必须盈利，然后在盈利基础上去梳理店面盈利的每个因素，并做成标准化，最后才形成单店盈利模式。
今天给大家带来的案例是:广东一家中餐馆，老板利用“抽奖模式“，一年盈利120万。案例背景:45岁的彭大哥是这家餐饮店的老板，他的店已经连续两年时间，年利润都做到120万了，事实证明了他的商业策略确实非常牛。
转发文章扫码领取1000+餐饮文档2020年的疫情给餐饮企业带来了巨大的灾难和沉重的打击，大批餐饮企业轰然倒下，整个行业风声鹤唳，但是只要我们稍微分析一下，就不难发现，那些倒下的餐饮企业都是自身管理粗糙，体系建设缺失的。
餐饮是疫情影响比较严重的行业之一，这两年倒闭关门赔钱的店面遍地都是，即便是这样，也阻挡不住无数人涌入餐饮行业。餐饮倒闭得多，新开业的也不少，前仆后继一批一批在循环中大浪淘沙。经常有人问我，餐饮怎么做才能赚钱？我说：没有不赚钱的餐饮，只有不赚钱的老板。
今天给大家分享的案例是:湖北开餐饮店的小徐，利用“一块钱”，一年盈利150万。案例背景:我远房的一位小表弟小徐，最近嘚瑟的不行，又是大奔驰又是软中华，说个话脖子还一扭一扭的，就跟我们村得了小儿麻痹的李晓一样，让人看了直像拿七匹狼抽他。
今天要给大家带来的案例是:四川有一家火锅店，老板利用“一元套餐”，在短短一年的时间里收益130万。刘老板经营着一家火锅店，火锅店的生意非常红火，在当地也算是颇有名气，根本不缺顾客，到了吃饭的时间点，火锅店还需要排队等位，好不热闹。
那些总以为做餐饮能够赚快钱，赚大钱的就是外行对餐饮最大的误解，80%以上的餐饮问题是不赚钱，餐饮不超过20%的是发展壮大的问题，在餐饮行业亏损几十万几百万的人比比皆是，他们犯了一个共同的错误，就是不明白餐饮行业的底层逻辑，赚钱靠运气而不是科学规律。
原标题：均价低于平常的外卖，最低一顿饭只要5.8元，受到年轻人欢迎（引题）拼团外卖如此便宜，餐饮商家到底咋赚钱？（主题）中工网成都8月20日电（工人日报—中工网记者李娜 通讯员潘文苑）大份黄焖鸡+随机5配菜+米饭，补贴后5.8元；全家福饺子（超大份23个）+蘸碟，补贴后6.
