腐竹属于大豆制品，是豆浆煮沸后经一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。这个过程听着是不是很耳熟？没错，跟奶皮子的制作方法如出一辙。奶皮子在内蒙古等地非常流行，以鲜奶熬煮，等其表面凝结一层膜后，用筷子挑起挂在通风处晾干。
【红烧腐竹】 准备食材 腐竹适量，红椒半个，青椒半个，木耳适量，蒜2瓣，姜3片，葱半根，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油半勺，淀粉1勺，香油少许 烹饪步骤 1⃣️ 2⃣️ 温馨小贴士:By 萌筱筱大鸭梨。
导语：泡腐竹，别只懂加水，酒店大厨教1招，10分钟泡开，柔软不夹生！大家好我是傻姐美食，这几天大雪纷飞，感觉进入了冬眠的状态，只想躺在被窝里睡觉。记得小时候每到冬天，那时候家里没有暖气，妈妈总是取一些柴火烧炕，一屁股坐上去暖呼呼的，特别舒服。
中农华合《中国好食品网》、真优美商城编辑 美丽的春天风多雨少，气候非常干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。专家们说，春天容易出现心血管疾病，有很多老人在这个季节都易被诱发心脏病。想要预防这些疾病的发生，那就要多吃腐竹。
其实中老年人睡眠不好跟自身的身体状况也是有关的，比如说肝火旺盛，尤其是在寒冷的冬天，不仅天气寒冷，而且空气也非常的干燥，会使大部分的中老年人有同样的症状，因此建议年过50多的中老年人多吃这2种青菜，不仅养肝降火，还能开胃促进消化。
3月末，虽然已经是春天了，但是气温总是忽高忽低，一定要记得及时增添衣物避免生病！春天阳气升发，很多病菌也还是活跃，忽冷忽热的天气很容易让病毒、细菌乘机而入，这个时候提高免疫力才是重中之重！经过三年的疫情，大部分人都应该已经知道了要想提高免疫力，补充蛋白质是关键！
