1994年，京城鲁菜老字号丰泽园，在珠市口西大街重新开张，此时前门一代的饭馆可谓不少，竞争极其激烈，这家停业多年的老字号，重新开张之后，居然在短时间内，再次收获了老北京人的一致好评，凭借的正是传承下来的老传统。
恰逢日前去王府井采买些东西，就想到了何不来个“复刻豐澤園”系列，复刻系列文章旨在探名店，食名菜，讲，“爆”同“烧、炸”一样是一种烹饪方式，可以理解为在热油或沸水中将小块且少量食材快速加热成形，例如水爆肚、葱爆羊肉、火爆腰花等等，丰泽楼这菜芫梗清甜，肚丝脆爽，要价88元一例，重点推
现在牛街的吃得好 这是无可争辩的事实 宽街有一家两口子开的几十年馆子 人好 就啥也别说了 去一回就想永远在那儿吃 那是文化底蕴 比悦宾地道 比东兴楼地道 至于说好多少 我品尝得好几倍吧 没提钱 便宜多了 吃货都去 关键老板老板娘还有那大哥 非常低调 奉献给大家的就是菜 才叫人 啥还楼不楼的 物是人非 时过境迁 传承下来得太少了。
在清代，满清的皇亲国戚们讲究“食不厌精，脍不厌细”。可是，八旗贵胄却因“大清律例”不许经商开店，为了满足没事“吃点、喝点、乐点”的追求，八旗子弟们选择暗中投资，为掩人耳目他们雇用手脚勤快、颇能吃苦的山东人为其经营，所以，就出现了很多满汉合作的老北京饭庄。
欣闻"同春楼"在北京崇文门外幸福大街恢复营业。40年前，这是一个买卖很兴隆的饭庄，但又不属于"八大楼"之列，故有"八大楼外又一楼"之称谓。当年"同春楼"座落在正阳门大街珠市口。 有两层小楼，楼上下各设雅座四间，另有20余散桌。前边四间铺面，铺门上方有黑底金字的匾额。
人间烟火，蒸腾在一桌团圆年饭中，那是满载年味儿的阖家食事。冬春之交，新旧更替，团聚时刻，或大快朵颐或细嚼慢品注满浓浓乡愁的美味，与亲人话着丰年的喜悦，诉着新年的规划，聊着经年的见闻，饭菜飘香融入亲情的温度，激发出新春佳节最醇厚的味道。
过了骡马市，今天咱们来到珠市口，带您好好转转。珠市口，乍一听名字，或许会认为这里真的是珠光宝气的珠宝市场，其实不然，在明清时期，这里不过是买卖生猪的集市，名为“猪市口”。清代时雅化为“珠市口”。也就是说，这里和珠宝没有半毛钱关系，因此也就有了“珠市口无珠市”一说。以珠市口为界，沿两广路大街两侧分别称珠市口东、西大街。过了虎坊桥，就是珠市口西大街了。正如他的名字“珠市口”一样，胡同里珍贵的历史遗存可不少，晋阳饭庄、德寿堂、丰泽园、珠市口基督教堂等。
