我是一个很喜欢吃鱼的人，记得以前小时候每次回老家过年，奶奶都会炸带鱼给我们吃，不论是大人还是小孩都吃得不亦乐乎。因为带鱼含有丰富维生素和蛋白质，还含有铁、磷、钙等多种营养成分，多吃还可以给身子补充营养，终于知道为什么奶奶总是给我们炸带鱼了。
为什么带鱼腌制去腥，再炸熟后鱼肉的腥味还是那么重！最关键的是外皮吃起来既不酥又不脆还不香！腥味重是因为我买的带鱼不新鲜？外皮不酥脆是面糊裹的不对？本期导读：分享炸带鱼时会用到的3个步骤；分享挑选带鱼的方法。同样的食材，有不同的烹饪技巧！就拿带鱼来说，有人喜欢红烧，有人喜欢油炸！
炸带鱼，到底是裹面粉还是淀粉？教你正确做法，外酥里嫩无腥味带鱼肉质鲜嫩美味，非常适合孩子老人吃。炸带鱼要想做得鲜嫩酥脆，一定要掌握好小技巧，炸出的带鱼才会又香又脆。炸带鱼我经常炸，炸的次数多了，经验也就足了。今天把我的方法分享给大家，下面一起来看看吧！
