“前文导读：对于凉皮而言，相信大家都非常喜欢吃吧，笔者也在网上看到了很多关于凉皮的教程，虽然笔者也把好多教程的方法实践了一下，但凉皮的成品有好有坏，今天笔者这篇短文就是为您分析一下做凉皮之间会出现的诸多失误，如果你喜欢的话，不妨看完全文吧。”
【配料】高筋面粉500g/ 凉水250g / 食用盐4g / 酵母4g胡萝卜 / 黄瓜 / 鸡精 / 芝麻油 / 香菜 / 生抽 / 陈醋 / 大蒜 / 植物油【步骤】1、高筋面粉加凉水，食用盐搅拌均匀，高筋面粉和凉水的比例一般是：2：1，不过各个品牌的面粉吸水性不同，请根据自家
一次就能成功的凉皮by：揪揪耳朵翻看一下您的朋友圈，是不是最近都在晒凉皮，咱也不敢说，咱也不敢问，但是绝对不能拖全国人民的后腿，洗面走起来，您别说，等您做完这份凉皮就知道为什么到底全国人民都热衷于它了。
印象中传统凉皮是用中筋面粉揉成团，然后松弛一段时间，接着就是洗面，这个过程还是很漫长的，等洗好了面，汤水还要进行静置至少4个小时，目的是让水和淀粉分离出来，接着再上锅蒸，吃一顿凉皮花费将近一天的时间，实在太累了，想学的心都没有，好在现在终于找到了不用洗面的法子，实在太开心了，下面就分享给大家。
夏至过后，天气也会越来越热，在炎热的天气，凉皮就成了人们餐桌上的“常客”，尤其在我们陕西，在我们延安当地，可以说即使是一条美食街都是卖凉皮的，也都会家家生意火爆，因为各家店都有各家店自己的特色，也都有各自的吃客，而夏季也是一年四季中的旺季。
配料：高筋面粉，凉水，泡打粉，生抽，香醋，盐，蒜末，黄瓜丝，麻酱，辣椒油【制作步骤】1.首先大碗中倒入500克的高筋面粉，没有高筋面粉用中筋面粉也可以，用280毫升的凉水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面30分钟让面筋形成2.面饧好了，倒入没过面一
大家好，欢迎来到美食格物。有没有粉丝朋友和我一样特别爱吃凉皮呢？不过春天这个季节还没有卖凉皮的。别急，今天我就来教您在家用面粉制作凉皮。首先我们准备500克的高筋面粉放入盆中，在这里选择筋性大一点的高筋面粉，这样做出的凉皮更加有弹性。
