做法：1.象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。3. 将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。
它的营养价值很高，长长的鼻吸管部分像极了象鼻子，所以大家叫它象拔蚌。 对于象拔蚌，我们平时吃的刺身比较多，其实象拔蚌的做法还是很多。 今天花100多元买了一个象拔蚌，做了象拔蚌两吃，一个炒，一个熬粥，都非常不错。 今天咱们就说一说炒象拔蚌的做法吧!
今天逛市场，见到一个摊档上有摆卖小象拔蚌，于是买了800克，也就是8个，这是自己头一桩烹调这种高档海鲜，并没让摊贩帮着宰杀，而是将它们完整的带回家，从头到尾自己动手，做出了一道鲜美可口的小象拔蚌咸菜汤来，吃了似乎有些回味悠长。
做法：1.将象拔蚌选象鼻部分，洗净片成薄片；香菇洗净，切去根部；2. 平底不粘锅上火，下入黄油，化开后放入香菇，双面煎至出香，与海胆净肉、象拔蚌片、吞拿鱼片一起放在盛器中；3. 净锅上火，下入清水、海带，大火煮5分钟后，下入松茸，再煮5分钟后下入A料，继续煮至出香时汤会出现浑浊，
象拔蚌（学名：Panopea generosa），又叫皇帝蚌，学术上叫太平洋潜泥蛤，是一种可食用蛤蜊贝类海鲜，生物学分类系属双壳纲海螂目潜泥蛤科潜泥蛤属。象拔蚌的壳一般长15-20厘米，但是其虹管可长达一米，所谓「象拔」长得像象鼻，因此而得名"象拔蚌"。
对面就是夫家卖高档海鲜的档口，最近价格有惊喜，赶紧跟着美女再撸一波行情。如果没有疫情影响，年底通常是大家吃吃喝喝的高峰期，像农村酒席、商务宴请什么的，都会在这个时候扎堆来市场采购，作为宴席颜值和实力担当的高档海鲜，价格自然水涨船高。
好久没吃海鲜了，昨天在超市买了一个象拔蚌，花了100元，做了个“一蚌两吃”——象鼻部分炒着吃，蚌肚部分熬粥喝，味道鲜美，非常好吃。 今天就跟大家分享用象拔蚌的蚌肚熬粥吃的做法，加上皮蛋一起熬，越喝越香！一起来看看我是怎么做的吧!
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！是否，你会为了请客吃啥而烦恼？饭店聚多了，偶尔与好友几人在家中，亲自下厨做一桌好菜也是不错的选择。如今是个拼硬菜的时代，常见硬菜显得没创意，那怎么在厨艺展示环节显得鹤立鸡群呢？今天就推荐一个超有排面的硬菜吧！
