天气越来越冷，随着冬季的到来，气候也越来越干燥，这个时候我们人体就会很缺乏水分。所以这个时候，我们就要多吃一些补水的营养食材，例如多喝汤类美食，就能起到很好的补水作用。为此，今天我就给大家带来一道，鱼汤的美食教程。
最近，天气越来越冷，大家也都开始冬日进补来抵御寒冬啦。提到进补，最好的就是煲汤，像鸡汤，鸭汤，猪蹄汤都可以。我家冬天最喜欢喝的是鱼汤，价格便宜还不油腻， 主要是不用担心长肉。鱼肉细腻，肉质鲜嫩，好消化。无论做给家里的老人或是孩子吃，都是非常不错的选择。
寒冬腊月是进补的绝佳时节，很多人喜欢炖点汤来饮用，不仅营养易吸收，而且又能起到暖身又暖胃的作用。鱼肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，不仅鲜味十足，而且好吃营养不长肉，所以腊月里不少人家炖上一锅香喷喷的鱼汤来享用。
无论是张文宏教授，还是钟南山院士都在反复强调，日常生活中要多多注意补充蛋白质、增强抵抗力。这里我们用的是鲫鱼，你也可以选择其他品种，刮去鱼鳞，去除内脏鱼鳃，清洗干净后把鲫鱼剖成圆形，能够平放在盘子里，这样煎的时候更容易入味。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！都知道，鱼汤滋补、清香还营养，生活中少不了要喝，但是每回自己炖都不会那么回事，炖出来一副清汤寡水的样子，丝毫没有清香的滋味。你要说鱼汤炖不了奶白浓香的样子，那饭店里卖的为啥就那么香、那么浓，说到底还是自己技术不过关。
炖鱼汤，无论什么鱼，掌握住“一煎二火”，5分钟炖出奶白浓汤鲫鱼是我们经常吃的一种淡水鱼类，小时候经常和大人一块去钓鱼，钓上来的鱼放在小桶里，我就负责看着鱼。记得那时见过的最多的鱼就是鲫鱼、鲤鱼还有一种叫混子，我现在也不知道到底是什么鱼，在我看来样子长得都差不多。
可惜懂点营养知识的人都知道，蛋白质是不溶于水的，这也是为什么我们说过多次，煲肉汤时要尽量把肉吃完。此外，大家也可以类推一下，以后遇到富含蛋白质的肉类，不管是哪种肉，如果你想煮出浓白色的汤，都可以考虑用油先煎炸一下。
#「闪光时刻」主题征文 二期# 明天就将迎来冬季的第二个节气小雪，在我们北方小雪以后天会越来越冷。这个季节除了要及时增添衣物防寒保暖以外，多喝点味道鲜美的浓汤，来给身体提供能量，以及防止气候干燥引起的身体不适是特别必要的。
炖鱼汤时，牢记“2不放3窍门”，鱼汤奶白又鲜美，好喝没腥味春天来了，钓鱼的人也越来越多了，我们家邻居前两天去钓鱼的时候，还顺带给我们捎了几条回来。虽然现在的鱼个头稍微小一点，但是炖一炖也十分鲜美，尤其是拿来炖鱼汤，那就再合适不过了。鲜美奶白、好喝不腥的鱼汤，想必没有人会拒绝吧！
今天带来很多鱼都可以被拿来熬汤，看到饭店中的汤，都是浓浓的奶白色，像牛奶一样，看上去外观就十分的漂亮，也是让人食欲大开，奶白色的汤感觉十分的好喝，不仅仅是因为味道上的差距，还有的更多就是因为心理的差距，同样一种味道的食物，外观的包装不同也会导致在人们感觉上的不同，外外表上看起来越
