牛肉不仅营养丰富，且味道鲜美，脂肪含量低，素有“肉中骄子”的美称，是国民的第二大肉类食品。而且，今年随着最大竞争对手猪肉价格的大涨，其受欢迎程度更是迎头直上，大有赶超之势。但你知道，你吃的这块儿牛肉取自牛的哪个部位吗？不同部位的牛肉间，其口感又有哪些差别呢？
牛排是打开国人对西餐料理兴趣的一扇窗，与中国传统饮食截然不同的牛肉处理方式，让不少人体验到了异域美食的风情，渐渐地，大家对于牛排的品质、烹饪都有了更高的要求，尤其是深圳这样一个国际化大都市，作为“国际吃货”，对于牛排更是挑剔，从生产到运输，从烹饪到菜品呈现，样样要求精准，如果你是
来源：【中国食品报】随着西餐在国内逐渐普及，很多消费者开始在家烹饪牛排，但牛排种类繁多，消费者对菲力、西冷、谷饲、草饲等关键词并不了解，常常陷入购买误区。牛排究竟应该怎么选？牛肉部位决定牛排口感肉眼牛排 肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。
生活中，大家对牛排应该印象深刻，而菲力、西冷牛排是比较常见的牛排品种。在西餐厅、超市等等地方这两种牛排都比较常见，大家了解它们的本质与区别吗？下面小编给大家介绍这两种牛排：小误区小编之前完全不了解牛排，认为"菲力与西冷"是牛排的品牌，其实完全不是这样。
针对前述质疑，温州市顶诺食品有限公司通过微博发布说明称不存在任何的歧视，同样的价格存在克重的差异是因为使用的牛排部位不同，“爸爸排”使用西冷牛排，“妈妈排”使用眼肉牛排，后者价格通常是前者的1.2-1.5倍。
你吃过的西冷牛排、菲力牛排、眼肉牛排到底有啥区别？看完这篇文章你就懂了。现在大家生活水平提高了，说到牛排，大家也不会感到陌生了，平时肯定也会去下馆子吃牛排，但是吃了那么多次的牛排，你真的能分得清楚西冷牛排，菲力牛排和眼肉牛排的区别吗？
