《厨房机密》的安东尼·伯尔顿曾经形容过吃生蚝。撬开蚌壳，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下。丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密得宛若一个法国式深吻，有种令人窒息的冲动。说的真的是非常的文艺，总而言之，就是生蚝好吃，生蚝肥美，生蚝不要错过。
冬季可以说是海鲜最为肥美的季节，基本上不管是螃蟹，大虾，扇贝，生蚝等等，现在都生长的非常饱满了，吃起来不仅味道鲜美，而且营养价值也是非常的高，加上海鲜的做法非常的多，所以一种海鲜都可以吃出各种不同风味的美食，要说海鲜最常见的一些做法就是清蒸和红烧了，而清蒸又要比红烧更有营养，也是
这时候加入调好的料汁，继续翻炒均匀之后，加入另一半生的蒜蓉，关火，盛入碗中做好这个蒜蓉酱汁，无论你是做烤茄子，烤金针菇，粉丝花甲还是烤生蚝，都是可以用的，怕热气的朋友也可以用蒸的做法，加上这个蒜蓉酱汁一样很好吃。
我可能是太馋烧烤了，有天晚上做梦都在吃烧烤，烤大虾、烤茄子、烤扇贝，还有牛油掌中宝…蒸菜炒菜时舀上一勺，青菜都能吃出烧烤味~点击蓝字查看做法视频：蒜蓉酱大蒜500g、小米辣80g菜籽油200g、大虾、蒜蓉、扇贝2勺生抽、1勺蚝油1勺红烧酱油、1小勺盐、1小勺糖新鲜大蒜一斤，偷懒直
