正因为这样，有很多售卖牛肉的商人，为了多谋取利润，在所卖的牛肉里面注水，使牛肉的质量与口感严重打折，对于这样的做法，我们也无能为力，毕竟我们不是专业人员，无法辨别注水牛肉，不过我们在选购牛肉的时候，还是可以通过几个简单的方法来鉴别注水肉的。
近日“东莞存在灌水活牛进入屠宰场”引发关注有市民报料称在东莞市厚街镇七姐妹山上存在一处注水牛窝点牛贩子为牟取暴利每日拉牛到此处进行注水以增加牛的重量记者对该窝点开展了暗访调查发现注水牛窝点内一男子将长管插入活牛胃中注水每头牛要注水2分钟左右经估算每头牛的注水量近50升可给牛增重近
不知道大家有没有感觉，现在市场上卖的牛肉越来越难吃了，有时候买回去煮来吃，味道感觉就跟猪肉差不多的，一点牛肉味都没有。花比猪肉贵一倍的钱还吃到猪肉味的牛肉，这肯定是没法接受的。很多人都说是因为注水的原因，但是不知道大家有没有发现，正是这些注水的牛肉卖得却是比较好的。
牛肉摊摊主告诉我：牛肉买回去别洗！牛肉别洗？是不是牛肉有什么猫腻，气氛突然变得异常紧张，心想着我一大早就赶来买牛肉，就怕下午买到不新鲜。这买早了还买到不新鲜的了？再怎么说，我清清也是厨房一把手，要是在买牛肉问题上出现纰漏，回家还不被笑话！赶忙回头问店家，这牛肉为啥不能洗了？
买牛肉，选颜色深的还是浅的？牢记“3不买”，牛肉新鲜肉香十足最近走在街市上空荡荡的，很少有见到商贩了。以往这个时节，满大街都是卖各种各样好吃的，有春联儿、牛肉、羊肉、瓜子、干果等等。今年春节又赶上疫情了，我们这边已经把集市关闭了，所以准备年货只能到超市里去采购了。
