都说这个世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。而作为治愈系美食代表的甜品，在味道上不仅甜的让人沉醉，在视觉冲击上，也一样让人流连而不忍下口。今天我们推荐的芒果酸奶慕斯，就是这样一道，让你心情瞬间明亮起来的美食。慕斯从口感上来说，是介于冰淇淋与果冻之间的一道奶冻式甜点。
——芒果慕斯蛋糕——食材：奥利奥饼干，50g黄油，吉利丁片15g，80g牛奶，4克白糖，芒果肉350g，酸奶1.奧利奥饼干敲碎2.将50g黄油隔水融化3.饼干碎倒入融化的黄油拌匀4.拌好的饼干碎倒入模具中压平，放冰箱冷藏5.碗中加水，放入15g吉利丁片6.冷水泡软7.放入装80g
酸奶慕斯是一道健康有益的酸奶食物，主要用到的食材有淡奶油，原味酸奶还有吉利丁片。酸奶慕斯和酸奶比起来，保留了酸奶的营养和健康，也具有奶油的香滑细腻的口感，再加入各式水果丁，口感丰富，无论是大人小孩都喜欢。吃酸奶慕斯除了食材，其实慕斯杯也很重要，小巧可爱，一杯下肚，开胃解腻刚刚好。
最近买了几本烘培书籍回来，特别研究了慕斯蛋糕，其实慕斯蛋糕虽然看起来很高大上，但个人觉得操作起来比做需要打发的蛋糕要简单，因为做慕斯蛋糕不需要烤箱不需要打发，只需要冷藏，对于烘培新手，慕斯蛋糕比较适合尝试。
上海的春天忽冷忽热，各种疾病趁虚而入，不提高免疫力可不行。最近还正值换季，很多人出现了眼睛干涩、皮肤敏感的状况。你的身体可能缺维生素A啦！今天我们邀请上海中医药大学附属龙华医院营养科主任医师 蔡骏带大家见识一下补充维生素A有多少种花样！
