“北京是一座古今融合、充满魅力的城市。”在爱尔兰驻华大使安黛文看来，北京的吸引力是多方面的。从磅礴庄重的故宫、天坛到包容开放的国际社区，从四季分明的秀美风光再到丰富多元的饮食文化，北京给安黛文留下了深刻的印象。北京这几天下雪了，她还推荐大家去吃她最爱的铜锅涮肉。
说他们的舌头在吃的方面没“尝”过啥世面，一点都不夸张。就我这么一款不入流的“厨师”，在欧洲背包旅行时展示了一下中国厨艺，就把青年旅舍的男女背包客都给震晕了——他们男男女女的一大帮，分别来自7个不同的国家。
“改革家系列”之七：成吉思汗（9）五一节日第二天，你吃涮羊肉没？今儿个发现一个关于涮羊肉的秘密，免费与大伙儿分享——某种方法宰羊，居然可以将肉量增加七成！有如此秘方，我都在考虑去开羊肉馆了。怎么回事？没吹牛吧？故事得从蒙古人说起。
作者：华尔街的小草（西部美食娱乐网专栏作家）大刀涮肉家的肉，均从内蒙空运而来，精选锡盟，巴盟以及新西兰等产羊区所产的优质绵羔羊的上脑、里脊、外脊、黄瓜条肉等满足你挑剔的味蕾。入沸水变色即熟，鲜、嫩、滑、弹、爽等五大口感特点。细致按羊的不同部位供应，人工切片，薄厚讲究。
说起涮羊肉，这算得上是北京的传统美食了。过去天儿一凉，不少人就支起铜锅，一家人围坐在一起，就着烧饼涮上羊肉、豆腐、白菜，吃上一顿暖心的饭。现如今，涮羊肉的形式多种多样，锅变了、菜品多了，甚至还登上了美食网站上的热搜词。
#此生必驾G318城野生活新选择#火锅是我国极具特色的美食之一，投入食物到沸水中“咕咚咕咚”的声音而得名。是一种老少皆宜的烹饪方式之一。火锅，这个源自中国的美食传统，一直以来都是中国人聚会的热门选择。而在全球化的今天，越来越多的外国人开始尝试这道美食，试图理解并接纳它。
受气候环境、民俗文化差异等影响，东西南北各地的饮食文化各不相同。但火锅却能做到称霸14亿中国人的舌尖，是中国人最喜欢的一道传统美食。每年冬季来临，更有海外华侨游客专门打飞的去重庆、成都，只为了来一次快活的火锅之旅。今天的中国美食，早已跨出国门走向世界。
大家都知道，我们国家是一个历史非常悠久的国家，很多优秀文化在全世界广为传播，不过随着时代的发展，我国文化不仅在全世界传播，就连我们国家的美食也深受外国人们喜爱，就比如说火锅，在我国不管是南方人还是北方人，在冬季的时候都非常喜欢吃火锅，冬天吃火锅是最舒服的，因为可以抗寒。
