川菜，要说辣，说重口味，自贡不说话，谁也不敢轻易号称自己是第一。从千年盐都走出的自贡盐帮菜，正是伴随自贡盐业历史发展而形成的一朵饮食奇葩，它既是自贡井盐文化的一部分，也是唯一一个地级市拥有自成体系的菜系，属川菜的一个分支，但又独树一帜。
朱小凤丨文秋天是勾人心弦的美丽季节，秋色里的人间烟火等你来“逛吃”！《中国有好菜》强势加更，带你打卡祖国山河大地上的经典味道，解锁隐藏在寻常巷陌的神秘滋味。本期节目，唐小妹的脚步踏上了“天府之国”四川这片热烈的土地，首站——自贡，走起！
作家兼导演郭敬明，一直是霸占热搜的人物。2020最后一天的道歉抄袭事件，最近《晴雅集》被传下线，都引发了网友们广泛的热议。不过，小四一直坚持着自己独到的价值观和审美观，那句“你可以不喜欢你不喜欢的东西，但还是请允许它的存在”就是他的经典座右铭了。
某些地方的人为了秀优越感，把吃辣程度和经济挂钩，认为越不吃辣越富裕。以四川来说，吃辣最厉害的是自贡，西南其他地区人都不愿意吃正宗自贡菜，但是自贡古代号称富甲蜀中，现代的工业基础也仅次于成都和重庆，自贡是四川面积最小的城市，抗战期间是所有城市捐款第一，超过沿海那些牛哄哄的城市，而且个人捐款全国最多，是自贡的一个盐商。
自贡菜长久以来也对辣的味觉有所追求，因盐井而富裕的自贡人对辣味的追求更是历史悠久，那时候自贡菜的辣味调料主要是肉桂、茱萸和辣蓼，现在的年轻人肯定蒙圈了，还有人会立马去百度，可能也看不全，只有我来唠叨两句:古时的自贡潮湿甚至超过成都，肉桂、茱萸和辣蓼都是辣味的调料，同时这三种植物又都是药材。
