生吃今日的餐饮行业五花八门，创意层出不穷，好吃的美食一眼望不到街尾。高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，刺身生鱼片越来越多的走进大家的视野；19年中国已经成为挪威海产的全球第三大市场。柔嫩鲜美的鱼片，沾上专用的酱味汁和芥末，一口鲜爽淋漓尽致~！
异尖线虫的成虫寄生在海洋哺乳动物体内，幼虫普遍存在于海鱼，包括大家常见的三文鱼、海鲈鱼、石斑鱼、鳕鱼、带鱼、秋刀鱼、鲷鱼、沙丁鱼等等，人误食含幼虫的鱼类后，幼虫会造成胃肠道绞痛，并引起恶心和过敏性反应。
女友：我们去吃日本料理吧服务员：我们的刺身保证新鲜卫生妈：不准吃刺身！有寄生虫！你：·········“平平无奇”刺身拼妈妈可以给你列举大量“某市民因常吃刺身感染寄生虫”“某市民体内取出30厘米长寄生虫疑因生食感染”之类的新闻；女友问你全世界尤其是日本咋吃了上千年都不怕？
“吃四条腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的，不如吃没有腿的”，这里没有腿的，指的就是鱼类，虽然这只是民间流传的话，但也从侧面反应以前的人们，认为水里的食物似乎更加有营养，不过，经过现代科学技术研究，也证实这句话确实有一定的道理。
有没有寄生虫，不可一概而论。简单来说，冷冻鱼的寄生虫问题偏少，养殖鱼如果管理有效的话，寄生虫问题更可控。接下来具体说说各种鱼可能带有的对人体有害的寄生虫，处理对策，各国政策和养殖鱼的安全性问题。一、海水鱼里的寄生虫们。
秋季是大量海鲜上市的季节顶盖的蟹、丰腴的贝、众多的鱼虾……各类肥美的海鲜令人垂涎欲滴但总有一些关于海鲜的谣言和误区令人望而却步今天我们就来将这些谣言一一击破让大家放心吃海鲜误区一“海虾陆养”吃不得？真相：质量安全完全有保障。
