每逢过年，红烧肉虽会迟到，但不会缺席。如果说有一道菜是能吃到嘴里的真切年味儿，那一定非红烧肉莫属。一口一块满足，如果在这个基础上我们外加鲍鱼和黑松露简直就是高级红烧肉，鲜香Q弹、造型美观，即使端出来宴客也是撑得住场面的一道硬菜。
编者按:山东是礼仪之邦，鲁菜是中国八大菜系之首，山东美食不仅好吃，还蕴含着博大精深的文化内涵。此外，山东特殊的地理位置也促进了鲁菜的发展，山东境内有山有海，所以鲁菜有了包容一切山珍海味的气势，有葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片等等脍炙人口的美食，鲁菜咸鲜，讲究刀功，品相精美大气，经常成为国宴的必点菜品。
