做油焖春笋，直接炒还是先焯水?教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴。想吃新鲜菜，一定要趁着春天的这段时间，有很多大自然的馈赠，比如荠菜、榆钱、柳芽、槐花等野菜，也有香椿、春笋等时令蔬菜，喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。
这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！江南吃笋，一年四季有一年四季的吃法。春笋、鞭笋、笋干、冬笋，不重样，不间断。但要说起来，那还是春笋最嫩，口味最鲜。
导读:炒春笋，只用水焯等于“没焯”，多加1步，口感更好，吃着更放心。而在春天的众多蔬菜中，春笋是非常受欢迎的一种，因为春笋的季节性很强，只有春天才有，再加上它的口感脆嫩，营养高，所以很多人都会在春天经常吃春笋。
