来源：【云南日报】近期的热播剧《去有风的地方》带火了云南的旅游和特色美食。其中的“水性杨花”引起许多网友的好奇，“水性杨花”是海菜花的别称。搭配芋头烹饪可以制成美味的海菜芋头汤，味道鲜美、口感绵密，是著名的大理美食。据了解，海菜花对其生长环境的水质要求高。
海菜花，一种生长在深海水域中的鲜美的花卉，被誉为“水性杨花”，被开发制成了云南独有的名筵之一。然而，随着海菜花生态环境遭受破坏，这种珍贵的食材正面临消失的危机。海菜花，一种碧绿的细胞叶菜，是构成滇池之美的主体之一。
第一次听到官财板、包脚布、苍蝇头、粉耗子这些名字时你的脑海中会浮现出什么样的画面？它们奇葩的名字让人很难和美味联系到一起有人因此而不敢尝试有人吃过后赞不绝口这些被名字耽误的美食有你喜欢的吗？地服部包脚布张瑞杰：“包脚布”大家听说过吗？只听这个名字，没有人会把它和食物联系在一起吧？
这两天，大理又有网红花花上热搜了，这次终于没提“水性杨花”，而是它的大名“海菜花”。海菜花并不常见，只要一出现就被众人追捧。海菜花是我国的珍稀植物，只生长在足够洁净的水中，花朵纯洁可爱，完全担得起“网红小花”的名头。
Shu Hua Zhai，Gen Shen Yin，Xiao Hong Yang. Population Genetics of the Endangered and Wild Edible Plant Ottelia acuminata in Southwestern China Using Novel SSR Markers. Biochemical Genetics，2018，56.
云南是个物产丰饶的省份，各种动植物分布，位居全国之冠，这些独特的食材，保持着原始的风味。小编在云南生活了三年，每次去云南各地，必定要去菜市场，云南各地的菜市场里有各种当地的原生态食材，再经过当地人精心加工，就成为一道道有着原生态气息的风味菜了，出了云南可是吃不到这么原生态的风味了。
来源：【云南日报】在大理洱海的海边，有一种水生植物叫海菜花，海菜花又被称为“水性杨花”，还是一道特色的美食！你有吃过这种花吗？本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
来过丽江的人可能都有听说过一道名叫“水性杨花”的菜很多人都是因为它的名字才记住它的这名字乍一听是有点“怪怪的”其实它是生长在丽江湖泊中的一种植物由于开的花洁白无暇似杨花（柳絮）且植株生长在水中花因水波而随波逐流所以大家会戏称它为“水性杨花”海菜花“水性杨花”学名叫做海菜花多年生水
