准备工作：黄豆，石膏粉，布袋石膏粉用量：10g石膏粉，1斤干黄豆第一步：黄豆泡水，把黄豆洗干净，然后浸泡清水，浸泡时间要足够长，保证黄豆饱满，一般需要过夜。第二步：磨浆利用榨汁机把豆子打碎，我用的是破壁机，功率大，力量足，所以可以打得很碎。
豆腐别再炖着吃了，打上2个鸡蛋，比肉还好吃，两天不吃就馋得慌。豆腐因其鲜香滑嫩的口感和丰富的营养，受到很多人的喜爱，因此它应该是我们餐桌上最常见的一种食材了。豆腐不仅含有多种人体所需的微量元素，还含有大量的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。
逢年过节，许多家庭餐桌上始终会有一道属于自家的“豆腐”。提及“豆腐”，自然会出现各种豆腐宴:红烧豆腐、家常豆腐、麻婆豆腐、老汤炖豆腐、烫干丝、凉拌腐竹、芙蓉豆腐、豆腐丸子、干煎豆腐、洪武豆腐、菊花豆腐等，可谓是豆腐有南有北，口感各有千秋。
豆腐——家家户户都会经常吃到，不管是炒着吃、炖着吃，还是烧汤吃，它都是很好的食材。豆腐基本上是用黄豆加工而成的，因此，它含有很好的优质植物蛋白。 现在市面上出现了很多种豆腐，你能分清楚它们的不同之处吗? 今天我就和大家一起探讨不同类型的豆腐，能做成什么不同的美食。
这两天总有老铁在问我一个问题，石膏豆腐一斤豆可以产多少豆腐，在之前豆贵妃通过视频的方式告诉过老铁，但是老铁的质疑声比较大，很多老铁都比较质疑，石膏豆腐为什么一斤豆可以产这么多豆腐，真的假的，到底靠不靠谱?
江西人很爱吃豆腐，尤其是在冬天，基本上离不开豆腐，就以我们当地为例，人们自己种黄豆，自己打豆腐，而且每一次一做就是一大桶，吃个把星期完全不在话下，吃完又接着去做，在冬天的话，豆腐炖鱼，香煎豆腐、酿豆腐，黄丫头烧豆腐等，吃着也会让人相当满足。
相传淮南王刘安在烧药炼丹求长生时，无意用石膏点中黄豆浆汁，浆汁随即凝固为乳白色且色香味俱佳的固体。刘安好道，一直琢磨怎么就能长生不老，他不惜重金招纳数千方术之士，在今天的八公山上谈仙论道，著书炼丹，他们用山中的清泉水磨制豆汁，又用豆汁培育丹苗，不料仙丹没有炼成，倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应，而这也正是豆腐的雏形。
昨天在外面买了一块豆腐，早上炒着吃，结果一直拉肚子，去诊所医生说，估计是豆腐不干净导致的，当时气的我啊，几块钱一块豆腐竟然让我难受半天，但我平时还挺喜欢吃的，回家之后，媳妇说：“我自己做豆腐吧，刚从我妈那学到一招，今天展示一下，以后啥时候想吃豆腐了，给我说，我给你做，保证干净卫生
豆腐虽然有南北之分，北方并非不吃米饭，南方并非不吃馒头，在互通有无、饮食交叉的今天，石膏豆腐在北方市场依然拥有不错的空间，有位北方老铁问，怎么使用小型豆腐机制作石膏豆腐，其实石膏豆腐和卤水豆腐的区别并不大，包括制作工艺基本也大同小异，今天豆贵妃豆腐机就为各位老铁普及一下石膏豆腐。
