对于肿瘤患者来说，喝中药是每天必做的事情。可是中药喝起来太苦了，令人实在难以下，有不少患者喜欢在汤药中加些糖，这样喝起来味道会好很多。中国中医科学院望京医院肿瘤科王泽民主任指出，患者的这种做法是不妥的。
中医的文化博大精深，中医也传承了数千年之久，但时中医的药物治疗不同于西医，西药通常服用比较简单，服用过程中也不会觉得难以下咽，但是中药的服用通常比较繁琐，很多人都觉得买回药材在家煎药是很麻烦的一件事情，而且中药煎熬出来的精华都比较的苦，很难下咽，让人难以接受。
甜菊糖苷提取于甜叶菊中，它的甜度是蔗糖的 300 倍，由于甜度高，所以用量少。甜菊糖苷不会在体内沉积，不参加代谢，科学家曾经用大量动物实验发现未有急性、短期遗传毒性，也有相关人体研究表示甜菊糖苷还可对高血压有一定的辅助治疗作用。
首先，中药不是只有苦味的，一般来说，中药有五味——酸苦甘辛咸，之所以大多数中药煮出来觉得是苦的，原因有几点：1、因为苦味味道较重苦味味道较厚，能掩盖一些味薄的味道，比如苦味和甘温开水，水量不要超过中药汤剂的的量。
据报道，药理学研究发现:改变汤药的温度可以减少汤药的苦味，正常人口腔内温度为36.2~37.2摄氏度，舌根下高于舌面0.5摄氏度，而味觉器官大多分布舌面，当汤药温度与舌周围温度相近时，味觉神经处于最佳工作状态，感觉最灵敏，此时喝汤药就感觉到最苦。
“良药苦口利于病”。准确地说，每味中药都有“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸。味道不同，中药的功效也不同。中药多是植物，而植物的主要成分之一就是生物碱，导致中药多具有苦味。加上中药在熬制后散发的味道更加浓郁，从嗅觉上加重了中药苦的印象。
中药为什么会苦？苦，是中药药性“五味”之一，现行《中国药典》一部所收载的中药材中，约60%以上具有苦味（或微苦），黄连、穿心莲、苦参、龙胆等的苦味尤其令人印象深刻。一般认为苦药“能泻、能降、能燥、能坚”，具有泻下、泻火、降气、坚阴、燥湿等作用。
