蒜黄水饺饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙年。
所需食材：面粉500克，蒜黄300克，甜玉米粒适量，肉馅500克，葱姜少许，盐3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油2勺，蛋清1个，食用油适量，清水适量做法：面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。
