做法步骤1、主要材料:龙头鱼、芹菜、姜葱、辣椒2、将龙头鱼去除内脏洗干净沥干水分,切成小块,加入两小勺盐、1汤勺料酒抓均腌味二三十分钟3、芹菜洗干净同小辣椒切小段,葱姜切丝4、龙头鱼腌味时加入料酒的,因此腌味之后会有少许水分,油锅未烧热之前将鱼块腌出的水分沥干,这样入锅煎烧翻面时
生活在浙江、福建、广东的朋友肯定对豆腐鱼/龙头鱼不陌生,这是一种味道鲜美的鱼。口感松软嫩滑营养也很丰富,常吃可以起到解毒功效利于水肿恢复。按理说这样的鱼应该很多人喜欢,但还是有不少人不喜欢烹饪豆腐鱼。这并非是因为鱼肉不符合他们胃口,而是豆腐鱼的肉质太软导致。
福建海边人教你龙头鱼好吃的做法,龙头鱼炖豆腐汤,这样做容易出水芙蓉,真的鲜嫩无比,重点是简单易操作,一看就会。我们知道鱼是一种富含蛋白质的食材,而豆腐中的营养成分也比较丰富,这样结合起来,就很容易形成一种新的营养构造,对饮食健康和营养均有着积极的促进作用,影响着人们的生活。
蒜香水潺牛妈厨房,2015-06-07水潺[shuǐ chán] ,学名Harpodon nehereus,狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨,肉松软,像水一样柔软,尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。