大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。分享鲫鱼去鳞的小技巧，先把鲫鱼放入食品袋中，半个黄瓜切个斜面，用黄瓜去刮鱼鳞，这样鱼鳞就不会跑到外面来，再把鲫鱼去除内脏，内脏也放在食品袋中，然后把袋子扎紧丢掉，案板上就非常的干净，鲫鱼洗干净就可以了。
担担鱼面主料：猪肉100克、鱼面100克辅料：碎米、芽菜100克、花生（炒）适量、小白菜适量调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油少许、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、猪油(板油)适量做法：1.
“面食”我们都吃过，尤其是生活在北方的人。而现在因为人们忙碌的原因，很少有人在家做手工面了，吃的都是超市或是面铺里的机器压轧面，但是面食有个缺陷就是吃起来好像味道不仅没有劲道的感觉，而且在口感上也好像有一种不大对劲的感觉。1把蒜苔2根辣椒，做1道特色面食“搓鱼面”你吃过吗?
湖北的面食也非常有特点，提起湖北面食，大家第一时间想到的肯定就是热干面，其实湖北的特色面食可不仅仅只有热干面，湖北除了热干面之外还有很多有很有特色还好吃的面食:武汉鱼糊粉、襄阳牛肉面、堰郧县酸浆面等等，这些都是湖北当地颇有人气的美食。
这一口鱼包鱼面，是属于莞邑的鲜香 地处东江流域的东莞水乡人，酷爱吃鱼。在岭南，一条鱼的各个部位都能做成美食，鱼腩、鱼头、鱼皮都能独立成为菜肴。但在东莞中堂镇，当地人热衷于吃鱼包，这是一道“金贵”的菜肴——鲮鱼肉擀成皮，猪肉香菇为馅料，外形如普通云吞的鱼包，却有着鱼肉特有的香气。
上海阳春面、兰州拉面、北京炸酱面、河南烩面、重庆小面、陕西油泼面、山西刀削面、武汉热干面…长寿拥有三山两河十三溪，区域内水域面积广阔，自然环境优美，特别是国家AAAA级景区长寿湖，水质良好，鱼类资源极其丰富，是重庆重要的水产养殖基地，也为鱼面的产生奠定了自然基础。
