潮汕砂锅粥是一道中华传统名点，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。做法如下:1，排骨三根，先焯水，用砂锅下水煲40分钟，煲排骨的时候，把米先泡上，这样更容易煮熟。
因为在潮汕地区是沿海城市，盛产海鲜，在以前渔民出海捕鱼的时候会在海上待比较久的时间，潮汕人又喜欢喝粥，在海上又没食材，所以渔民就会在煮粥的时候把刚捞上来的海鲜放到粥里一起煮，发现这样煮出来的粥很鲜甜，后来渔民回家后因为潮汕地区以前家里用的锅具都是砂锅，回家后发现用砂锅煮味道更佳能锁住海鲜的鲜甜，就这样一道广为人知的潮汕砂锅粥就诞生了，流传至今。
