这几天我的美食群，每天都有群友分享吃饺子，都是春天的野菜饺子，荠菜的、春笋的等等，看得我馋得不行，我可是爱吃饺子爱包饺子的，自从过完年就没包过饺子，还是吃的过年冻饺子，很想吃春天时令的野菜饺子啊。可惜我这里这几天都在下雪，就是冬天，根本没有野菜的影子，无法吃到荠菜了。
高汤的熬制：主料：猪童子骨10根，老土鸡1只，老鸭1只。 制作方法：猪童子骨用砍刀从骨头中间拍破成两半。老土鸡剁成4大块。老鸭剁成4大块。一起用清水冲洗干净，去除血水。取一大锅，锅入清水下童子骨、老土鸡、老鸭，大火烧开煮3到5分钟，取出用清水冲洗干净即可。
舒服不如躺着，好吃莫如饺子。对于北方人来说，饺子现在是日常食物之一，不再像过去那样逢年过节才会端上桌。饺子对于北方人的意义不是一句话两句话能概括的。生活条件好了，虽然它已成为日常食物，但是饺子在北方人的心中仍然是占据着“大餐”的位置。
饺子无疑是一种受众广泛，同时又具有我们特殊人文文化的一种食品，对于饺子而言，肉馅的味觉便是它成功与否的关键，小鸣的一位朋友周哥，之前的文章中介绍过他的一道私家饺子肉馅，它便是使用了香料熬制的高汤和香料油来调味，这种做法制作的饺子确实有它独到之处，而最近因为众所周知的原因，周哥做起
爱吃美食，爱做美食，我是熙函，感谢您读到这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您在线分享各式美食！酸汤水饺“饺子”是北方人最常吃的主食，尤其是入冬后，气温格外寒凉，棉衣棉裤傍身也抵挡不了寒气侵袭，这时来一碗刚出锅的热饺子，那才叫一个舒服惬意。
