虽然这些都属于平民菜，而跟反季节的蔬菜相比，不仅吃着放心，营养价值也不低，不是有句俗话说吗“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，而且其中的洋葱，在欧洲还享有“菜中皇后”的美誉呢，也非常适合寒冷的冬季食用。
我们都知道，随着年龄的增长，人的血管也会出现自然老化，血管内的脂类物质增多，血管变狭窄，血液循环变缓，血液黏稠度增加，从而使血管慢慢变“硬”。血管一旦变“硬”，就会引发各种心脑血管疾病，甚至脑梗、心梗，这也是我国城乡居民死亡的首要原因。
现在人们的生活条件越来越好了，大鱼大肉成了餐桌上的常客，经常吃肉类，难免会给肠胃增加负担，而且还非常容易发胖，我们平时可以选择一些清爽开胃的小菜来解解腻、润润肠，洋葱拌木耳就是非常适合这个时节食用的一道开胃解腻小菜。
春节过半，假期也将接近尾声，春节期间大家都吃了不少好吃的，但同时肚子上的肉也多了一圈……中老年人也因为肠道消化功能下降，还容易出现便秘、胃胀气、犯胃酸……北京协和医院陈伟副主任讲到，肠道内的细菌有1000种以上，重量达1.5公斤，便秘、肠道健康会影响整体的免疫功能。
