人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，其加工方法近似于绿茶，1、 工艺:黄茶是一种发酵度不高的茶类，其制造的典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥。
昨日已入中伏，今天迎来季夏未月中气大暑，这是夏令最后一气，正值三伏长夏养脾胃之时。据明代闻龙《茶笺》所记，制茶中，鲜叶“炒时，须一人从旁扇之，以祛祛湿热，否则色黄，香味俱减，予所亲试。扇者色翠，不扇色黄。”
岳阳晚报全媒体讯（记者 段佳贤）二月，春和景明，阳光明媚，微风带着淡淡的花香。2月27日，由岳阳市茶叶协会茶馆专业委员会在岳阳悦茗职业培训学校举办了岳阳黄茶“进茶馆、进万家”远山茶业专场品鉴培训会。岳阳近30家茶馆负责人参加了此次品鉴培训。
茶，中华民族的举国之饮，在我国有非常多的茶叶种类，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的便是根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，即按照茶的色泽与加工方法分为:绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六大茶类。
文| 浥轻尘 音频嘉宾 | 陈重穆中国自古讲“药食同源”，也有“上医治未病”一说。因此，中国人惯用的许多食材或调味料，例如姜、枣、茯苓、甘草、花椒一类，本身就带有药材的性质，在中医经方中的运用也比较常见，功效昭然。
眼下虽然刚入春不久，但天气已经略微有些干燥，近几天很多人都表现出嗓子不适、上火等情况，更甚者直接就生病了。因此，现在这时候要注意身体养护，尤其是一些处于亚健康状态的人，以及一些中老年人。有句老话讲“春吃碱，火气减”。
