对于饮食我觉得其实在很多时候，每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物，很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺，也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西，当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味，我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。
邹志平，从当年餐馆的一名小学徒，到今天斩获各类烹饪职业技能大赛金奖20余次，全国五一劳动奖章获得者、荆楚工匠、湖北经济学院烹饪与营养教育专业教授等各种荣誉加身，他用30年的时间，凭借“踏实认真、勤奋上进、目标明确”的拼劲干劲，将自己磨炼成为一代楚菜名师!“红烧武昌鱼”、“湖北鱼圆”是他的拿手绝活。今晚19:30分，他将在“荆楚工匠大讲堂”现场详细讲解制作工艺。
大家好!新的一周又开始了,周一的更新现在开始!今天给大家分享的是昨天做的:红烧武昌鱼,麻辣花甲,西兰花炒腊肠,三个菜成就一顿美好的周末晚餐!感觉就少个汤!懒,就没做!来看看今天分享的菜我是怎么做的吧!红烧武昌鱼武昌鱼也叫鳊鱼,之前也分享过一次.
1. 粉蒸肉历史悠久，可以追溯到元末明初。在咱湖北，这道菜和当地的稻米那可是“铁哥们”，优质米粉配上精选五花肉，再加上蔬菜来凑个热闹，经过湖北厨神的妙手，就成了超美味的湖北版粉蒸肉。这粉蒸肉，那口感简直绝了！
武昌鱼，还有一个别名，鳊鱼，属于长江流域的淡水鱼，一代伟人毛主席在武汉长江大桥下面游泳后脱口而出的佳句才饮长沙水，又食武昌鱼的语句，毛主席一生钟爱游泳，对于长江更是热爱，曾三次横渡长江，因而对于长江边上，坐拥千湖的湖北的省会城市——武汉，尤为渊源颇深。
在中国不管举办那种宴席，肯定都少不了一条活鱼，无论是清蒸，还是红烧都是非常美味的，前者原汁原味，后者香辣或者甜口，都是非常受大家欢迎的，比如：今天向大家推荐的红烧鳊鱼就非常不错，特点是：香辣入味，肉质鲜嫩味美，过年过节时必备的一样家常美味。
红烧对鱼的要求也不高，冷冻的鱼，少了新鲜就不适合清蒸，那红烧的话，味道也很棒。八角：1个、香叶：2片、花椒：1小把、干辣椒：3个、豆瓣酱：1大勺、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、醋做法：1、武昌鱼去鳞去鳃和内脏，洗净。
