过了腊八就是年，今年腊八又逢大寒，我们要在腊八这一天做点儿腊八蒜，因为吃腊八蒜可以杀菌、消炎、提高机体免疫力，起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效，尤其是新冠疫情期间，为了我们的身体健康，更应该吃点腊八蒜。都说樱桃好吃树难栽，但是腊八蒜的做法却非常简单，想知道具体怎么做的吗？
很少有蔬菜能像「大蒜」一样，自身极具个性，却能和众多食物默契配合，呈现出各式各样的美妙味道。每逢腊八，一盘饺子加一碟翠绿的腊八蒜，是很多家庭过节的仪式感。大蒜及大蒜类制品到底有哪些营养优势？《生命时报》结合研究解读，并解锁腊八蒜的科学吃法。
今天是农历腊月初八，是大家熟知的“腊八节”，有泡“腊八蒜”，喝“腊八粥”的习俗。每到腊八这一天，北方家庭都会买一堆蒜，处理干净之后，放在瓶子或者坛子里，倒入大量的醋一直到完全浸没过所有的蒜，然后密封起来放在阴凉处。腊月初八泡上，到过年的时候，这腊八蒜就能吃了。
腊八节临近，很多人开始准备腌腊八蒜、熬腊八粥，一同忙碌起来的，还有与之相关的传言。腊八蒜腌得越绿口感越好；大蒜只有在腊八腌才能变绿；吃腊八蒜能防癌、软化血管；腊八粥食材越杂越有营养……这些说法是真是假？对此，科技日报记者采访了相关专家，让您明明白白过个腊八节。
昨天是腊八节，从前有句俗话：“过了腊八就是年”。而初七的 “腊八市” 上，最紧俏的要数大蒜头了。泡腊八蒜，是一道主要盛行于北方，尤其是华北一带的传统佐餐小吃，更是腊八节的节日习俗。从前，家家户户一到腊八节这天，就要泡制腊八蒜。腊八蒜材料非常简单，就是醋与大蒜瓣儿。
明天就是腊八节了，记得喝腊八粥。喝过了腊八粥，还有一件事也别忘了，那就是泡一罐腊八蒜，颜色碧绿、脆而不辣的腊八蒜，简直是大年三十儿晚上吃饺子的绝搭！那么，问题来了腊八蒜到底怎么做？原料：紫皮大蒜、醋做法：1、紫皮大蒜剥去外皮，不用清洗。
明天就是农历腊月初八，俗话说“过了腊八就是年”，春节的脚步越来越近了。天津中医一附院治未病健康管理中心主任孙庆说，腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜，是咱们的传统习俗。《本草纲目》中记载冬天喝腊八粥可畅胃气、生津液，温暖滋补、可祛寒。腊八粥的食材五行俱全，对五脏具有补益作用，可以强身健体。
腊八节是中华民族的一个传统节日，俗话常说过了腊八就是年，腊八是过年的前奏。“腊八” 主要流行于我国北方，腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。
