前文说，很多人都愿意用虫草花来煲汤，比如虫草花鸡汤、排骨汤等等，汤色呈现微红，更鲜美可口，其实虫草花还可以拿来凉拌或者炒着吃，今天就和韭菜苔搭配来一道炒菜，急火快炒后，不一样的搭配，更脆嫩、更鲜美、更营养开胃，配上3碗米饭才过瘾，大家可以试一试。
北方的冬天多风少雨，除了寒冷，还特别的干燥，加上室内的暖气开放，需要每天大量的补水，水分的获取除了蔬菜水果，白开水以外，我家秋冬季节，最爱喝汤，特别是寒冷的清晨，一碗热乎乎的汤水下肚，暖心暖胃，驱除寒气，一上午不怕冷。
最近在菜市场买菜，看见菌菇摊位上有虫草花卖，以前一直以为这食材贵，没有买过，其实问了价格以后，有点惊喜，竟然100克虫草花才4元，买了一袋回来炖鸡汤，汤色金黄，味道鲜美，查了一下相关食谱，发现虫草花还可以凉拌或者炒着吃，和其它菌菇一样，能起到提鲜作用。
