冬天到了，问大家平常吃些什么菜，相信很多人都会说白菜萝卜，没错它们都是应季菜，新鲜又便宜，特别是萝卜最受欢迎，它的做法相当多，天天变花样怎么做都吃不腻，比如炸萝卜丸子、萝卜馅饺子、萝卜饼、萝卜干等等，都是很好的美味，除了炒炖，方法还多种多样，别不知道。
腌萝卜，在我老家农村家家户户都有，在每年的11月份每家每户都要腌萝卜，各家的腌制方法都是老一辈一代一代传下来的，小时候听奶奶说，那会儿穷，腌萝卜就是好菜，尤其是吃早饭的时候，都会出现在各家的炕桌上，喝上一碗玉米糊糊，再吃上一个玉米窝头，腌萝卜也就成为了唯一的下饭菜。
传统的腌萝卜方法比较复杂费时，通常需要十几天后才可以吃，比较费劲，分享给大家家常速成的腌萝卜方法，不晒不等，只用上1个小窍门，当天就能吃，腌好的萝卜吃起来清脆爽口还解腻，喝粥的时候绝配，方法分享给大家。
又到了吃萝卜的季节，说起萝卜大家可能都不陌生，每到秋冬季腌萝卜都是我们餐桌上一道不可或缺的美食。还记得小时候，每到萝卜收获的季节，妈妈都会腌上很多的萝卜，想起每天喝上一口玉米面粥，再吃一口腌萝卜，那个情景不是用语言可以表达的，那个味道让人久久不能忘怀。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品!我们偶尔去酒店吃饭的时候也会遇到酒店提供的小腌菜，其中有一道就是腌萝卜，萝卜片脆爽，口感酸甜，非常的开胃，尤其是早晨吃点开胃小菜最合适。
如果问你哪一种蔬菜水分含量很高，你可能会联想到大白菜。其实还有一种蔬菜水分含量可以和大白菜媲美，那就是我们熟知的白萝卜。因为白萝卜水分含量太高所以在烹饪时要经过一些处理去除多余的水分，不然吃起来影响口感。
泡萝冬天是吃萝卜的季节，也是泡萝卜的季节，在湖南农村，家家户户都有做泡萝卜的习惯，因为自家地里有萝卜，直接去地里拔几个回来泡起来，几个小时就能够吃了，爽脆可口，特别开胃，每天吃都吃不腻。广东人泡萝卜都是用白萝卜，白萝卜水多价格便宜，一块每斤的成本，做成泡萝后就是7块钱1斤。
