内容摘要：春节临近，年货市场日渐走俏，兴仁特色美食豆沙粑生产企业开足马力赶制“年货”，迎来产销旺季。 中国黔西南讯 （通讯员 黎凤花 郑书彩 张易园） 春节临近，年货市场日渐走俏，兴仁特色美食豆沙粑生产企业开足马力赶制“年货”，迎来产销旺季。
春节临近，我县的年味也越来越浓了，市场上不少商家都卖起了米花、年糕、甜脆等传统年货。近日，记者来到新桥镇三友村委新民村一家食品加工厂看到，制作年糕的工人们正在热火朝天地忙碌着，他们分工明确，有的负责装粉、有的负责撒芝麻、有的负责分块，等一切准备工作做好后，便把年糕放入蒸锅内蒸熟。
春节将至，花生、瓜子等干果炒货是家家户户必备年货，嘉定徐行许多农户仍保留着炒花生的习俗。近日，家住钱桥村的朱福兴就在自家院里搭起土灶、架上铁锅，在冬日暖阳下开始翻炒花生，还原过去的年味生活。来到朱老伯家，他和老伴正在搬砖块、和泥巴，为搭建土灶做准备。
眼下，春节进入倒计时阶段，在巴彦淖尔，家家户户都在忙活着备年货，炸酥鸡、炸丸子、炸油糕、做烧肉…牛肉馅里放上面粉、葱末、姜末、盐和调味料，再倒点花椒水，搅拌均匀后，用手揉成小丸子，待油烧开后一一下入锅中炸至金黄，一颗颗金灿灿、圆滚滚的牛肉丸子就做成了…
作为中国人最重要的节日，春节被赋予了太多的意义。在游子的眼中，春节是难得的团圆；在吃货的眼中，春节就是把美食统统吃一遍的美好旅程；而在青海人眼中，春节就是从腊月开始准备食材做一桌美味的团圆饭。“炸麻花、炸馓子、宰年猪……”当这些传统美食做起来，青海人的“年”就开始了！
“要捏紧点，不然一会儿下油锅就散开了。”这天上午，在从化区太平镇高田村，不少村民齐聚一堂，一起制作贺年传统食品。为迎接即将到来的新春佳节，高田村“妇女之家”组织村妇女聚在一起，制作油角40斤，糖环和蛋散各20斤。村民钟姨正在做糖环，和面时要加入煮熟的面团，然后加入南乳和盐。
