大家好，我是阿飞，关注阿飞有更多的美食供大家参考！感觉今年这个新年有点热，家里客人来了，准备大桌小桌的热菜吃不下，凉菜下的挺快，特别是我自己做的这道凉拌猪耳，这道猪耳自己在家就能卤，做法简单味道好。喜欢的朋友先别急着滑走，停一停，看一看，绝对有意想不到的收获！
导语:夏天，少吃猪肉多吃它，和黄瓜是绝配，比肉营养，家家户户吃得起。菜市场遇见此肉别手软，营养很全面，和黄瓜拌一拌，简单好吃又解馋，在我们家乡，夏天必吃的就是黄瓜拌烧肉，香而不腻，开胃解馋，但是很多人不喜欢吃猪头肉，毕竟肥肉多，比较腻，所以我今天给大家推荐的这道菜是:黄瓜拌猪耳朵，不油不腻，特适合夏天吃。
小时候，也就是八九十年代那时，记得每次有亲朋好友来家里找父亲小聚时，父亲都会下厨做几道下酒菜，其中有一道是父亲的最爱，他说喜欢那道菜的香嫩爽口，每咬一口都脆香味美，边嚼边享受那咬过去哒哒响而且脆脆的声音，听着都好有味道。
