糖醋排条By飘零星配料：梅花肉 1块、料酒 1勺、精盐 1勺、白胡椒粉 1小勺、鸡蛋 1个、淀粉 1勺、番茄沙司 3大勺、白砂糖 1勺、白醋 1小勺、熟白芝麻 适量烹饪步骤：1.猪梅花肉一块，清洗干净以后改刀切成手指般粗细的条状。
过年了，教你万能糖醋汁的配方，酸甜可口，做什么糖醋菜都好吃一年一度的春节又要来临了，现在大街小巷年味十足，人们正忙活着采购年货呢！腊鱼腊肉都准备好了，最近这两天我们家又去加工了香肠，就等着新年的到来了。每年接近过年的时候，年夜饭的菜单就成了令我最苦恼的东西，根本想不出准备啥菜。
天一热，我家餐桌上就经常出现酸甜口味的菜肴，因为没食欲的时候，一盘酸酸甜甜的菜肴很容易打开胃口。【食材】:鸡肉300克，甜椒125克，洋葱100克，菠萝120克，鸡蛋1个，酱油，花雕酒或料酒，番茄酱，生抽，米醋，盐，白砂糖。
炸三遍，第一遍定型，第二遍有气泡，第三遍气泡无，就差不多了；6.炸好后的肉略呈金黄色，沥油捞出；7. 炸肉期间，兑糖醋汁，将葱末、姜末、白糖、酱油、盐依量放入碗中拌匀；8. 炒锅入底油，烧至冒烟后，迅速倒入酱汁烧至粘稠后，放入肉片，翻炒至肉片均匀裹满糖醋汁；9. 装盘即可。
其实这道菜的做法也很简单，只要掌握好糖醋比例，挂糊技巧以及炸制方法，在家也能做出和饭店一样味道糖醋里脊。下面就来看看具体做法吧。食材准备:猪里脊肉 白糖 白醋 葱 姜 面粉 淀粉 食盐 熟芝麻 食用油。
By ZL88822200用料里脊肉 300克盐 3克鸡蛋 1个清水 少许白醋 2勺白糖 1勺半淀粉 3勺食用油（炸肉） 200克番茄酱 2勺做法步骤1、肉改刀，切成块2、切成条3、水洗干净，捞出控干水份4、放入适量盐，打入一个鸡蛋，搅拌打上芡，这样做会使肉变得更嫩，再放入适量水
