龙井作为中国十大名茶之一，已有1000多年的历史，是绿茶中屈指可数的“珍品”。相传乾隆皇帝下江南时，来到狮峰山下的龙井村，见村姑正采茶，便一同采摘，不料下人来报，太后有恙，乾隆皇帝一着急，便将手中的茶叶放入口袋，匆忙赶回京城。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载，始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，在这一千多年的历史演变过程从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
西湖龙井茶出自中国美丽杭州西湖景区，自古以来都得到了无数茶友的好评和青睐，也是我国十大名茶之中的绿茶之王，那么我们首先来了解下它的分级、工艺和品种。龙井是一种不发酵茶，其基本制作工艺过程：摊放、杀青、揉捻、干燥。
西湖龙井距今已经有1000多年的历史了，传说宋代时，龙井村的一个老人卖茶为生，但有一年，茶叶的品质不好，导致收益不高，老人不知如何是好，但此时，有人想买老人放在墙角的破石臼，这让她立刻解了燃眉之急，但由于石臼太脏乱，老人便打扫了一番，可是卖家竟然激动的说:“五两银子，买得就是这些废物呀!”
西湖龙井，中国十大名茶之首，被誉为“绿茶皇后”，相信生活中喜欢喝西湖龙井茶的朋友不在少数，正是由于西湖龙井名气太大，导致一些不法商贩以次充好，以假乱真，用普通龙井冒充西湖龙井，搞的现在很多人都不敢轻易去买西湖龙井了，作为普通消费者，我们怎样才能买到正宗的西湖龙井呢?
