姜汁撞奶做法：食材：生姜、牛奶、白砂糖步骤：生姜洗净，切碎。用榨汁机榨汁（想办法榨汁），备用。2.牛奶加入适量白砂糖，放入锅中加热至70-80℃，此时白砂糖都已经融化。3.把姜汁加入牛奶，搅拌均匀。4.继续加热至凝固。5.凝固之后就可以出锅咯。
姜撞奶——相信对很多人来说并不陌生，在广东的街头走一走，每家糖水铺总是会把这道甜品写在最前面，温热的牛奶“撞”入姜汁中，冲撞出一种特别的味蕾感觉，舀一口，入口顺滑带一点点微微的姜辣味，就是那么特别的让人难以忘怀。
~吃货们必学~姜汁撞奶 食材：老姜1块、牛奶200ml、白糖适量 做法： 1)准备材料老姜一大块 白糖适量 纯牛奶一袋 2)姜去皮用磨泥器磨成泥 3)然后用过筛器 把姜泥压出汁 渣滓丢掉 4)牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度 没有温度计就加热到马上要沸腾的程度
姜撞奶不知道大家熟不熟悉，这是在广东珠三角一带的广东美食，今天去回顾向往的生活的时候看到了黄磊老师做了这道美食，吃过的都说好吃，这美食在冬天夏天吃都适合的，冬天冷了可以喝来暖身体，夏天空调吹多了，寒气通过毛孔进入体内可以祛寒，加上冷饮吃的也多了，脾胃也受不了，吃姜撞奶可以起到健运
前几天放假没有出去游玩，一直在家看孩子，等孩子睡着之后，我就很喜欢看《向往的生活》这一档节目，基本我每一期都会追，其中有一段我记得黄磊黄小厨在晚上做了“姜汁撞奶”这道夜宵给大家吃，大家吃过之后都夸赞入口即化，滑嫩奶香，比外面卖的好吃多了。
夏季吃姜，常保安康，每天1碗“姜撞奶”，面色红润精神好夏天是多种多样的新鲜瓜果蔬菜大量上市的季节，每天换着不同品种吃，整个夏季也不一定的能吃完，但是除了这些当季的清暑又爽口的时蔬瓜果之外，还有一种食材最应该是夏季必备的食用品种之一，往往都会被大家所忽略，它就是生姜。
冬天，女人多吃“姜撞奶”，嫩滑香甜，驱寒暖胃益气血，现做现吃。到了冬天，很多女孩子都喜欢喝热奶茶，既香甜又温暖，为了自己的身体，建议不要经常喝这些东西，不仅容易长胖，而且大量的添加剂对身体也是没好处的，而且价格还特别贵，一杯就十几元钱。
食材准备：准备一些小黄姜，牛奶300ml，白糖制作过程：1、用手动或者电动的方式打成姜蓉,什么工具都没有就只能用刀剁成姜沫了；2、用细筛过滤出姜汁，这一步你也可以用纱布把姜沫包起来，挤出姜汁，我这次取出的姜汁是30ml，倒入碗中备用；3、一般姜撞奶会用水牛奶，但是考虑到大家买不到
