先看一段撒盐哥的视频，注意看26秒，撒盐哥在切牛排之前，在磨刀棒上迅速荡几下，整个切牛排过程一气呵成，流畅丝滑，肉片完整没有任何拉扯。相比磨刀石复杂的磨刀技巧，磨刀棒就简单很多，简单易操作，失误率小，更符合大众家庭使用。
最近有把磨刀棒神化的说法，搞得有人出现迷惑，究竟是用油石磨刀好呢，还是用磨刀棒好?会磨刀的都知道，锋利的刀，使用感觉有两种:一种是直上直下的切入感，剃须刀的锋利就是这种，要求微锯齿尽可能的小，切土豆丝的刀也是这样;
俗话说磨刀不误砍柴工，锋利的刀切食材可以很大限度的保留食材的水分和营养，而钝的刀费时费力，还有可能会打滑伤手，可见磨刀的重要性。现实生活中，很多人家里的刀钝了，不知道怎么磨，或者随便磨磨，导致越磨越钝。
新出一“懒人”磨刀神器，操作简单5秒速磨，告别钝刀，家家适用工欲善其事，必先利其器，良厨先磨刀——袁枚《随园食单》俗话说，厨以切为先，一把钝刀用起来费劲且危险（想想切肉的时候一刀下去藕断丝连，还得前后割几下才断开，整个人都不好了），还容易破坏食物的营养，玉不琢不成器、刀不磨要坏事
