现在越来越多的人选择自己在家蒸馒头做包子了，既可以打发时间增加生活乐趣，又可以吃的更干净放心。做馒头之前肯定需要提前用面粉发面的，但是很多人发面都不成功，导致蒸出来的馒头包子发硬不好吃，现在冬天气温低发面的时间就更长了，往往需要很长时间才能发好。
发面食物是大家平常很喜欢的一种美味，比如包子、馒头、面饼之类。作为一个北方人，对于发面可是深有体会，因为主食以面粉为主，所以发面的食物隔三差五都会做，再者也是因为发面的食物比较蓬松柔软，吃了后更容易消化。
而气温低的时候，咱们发面的效果就会大打折扣，有时候面团发酵很长时间也发不起来，那这时候该怎么办呢?首先，咱们要先准备250毫升水，这250毫升水的温度咱们要精确把握，要让它保持在30度左右，这样的温度可以充分刺激酵母，让它变得比较活跃。
中国人爱吃面，大家有没有因为冷天发面而发愁呢？冬天不好发面，教你3招，一次就能成功，不管是蒸馒头，发面饼都松软又好吃。今天，我是掌门狗 就给大家分享 发面技巧。1.加入白糖。首先多放点酵母粉，将泡打粉、白糖倒入面粉中，搅拌均匀。适量的白糖可以提高酵母菌的活性，可以让面团加速发酵。
关注我，每天精彩不断！导读：天冷发面有妙招，酵母粉中加1料，面团快速发好，馒头又大又松软最近天气越来越冷，天气一冷，晚餐就成了我家的大问题，只要晚上做炒菜，晚餐还没有吃完，菜就冷掉了，因此老妈每天做的都是不容易冷的面条、白菜粉条等。
