那是挂糊前少做了1步，掌握好技巧，炸什么都好吃有很多的菜都需要挂糊油炸，让颜色变得金黄诱人，口感变得酥脆可口，那么给食材挂糊就显得特别重要了，想要炸出来的菜又香又脆还不油腻，那么调糊是关键，可能有很多朋友在调糊的时候只用到面粉，或是淀粉，那样做出来的口感多少有些欠缺，不是过干就是
关注我，每天精彩不断！导读：教你调“万能脆皮糊”，咸香酥脆，不管炸啥都香，凉了也不回软时间过得真快，春节马上就要来临了，在迎接春节的这段时间是最空闲的时间，这段时间可以做的事情有很多，办年货、做馒头、做食物等都是可以做的事。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！过年嘛，总 少不了各种各样的炸货，无论是炸鸡、炸鱼、还是炸小酥肉等等，都少不了脆皮糊这个关键的辅料。但是脆皮糊到底怎么调，放什么料，很多人都不清楚。
今天给大家分享一款我家研制的脆皮糊，这个脆皮糊我家用了15年，炸什么都酥脆，而且是面包糠和面糊绝对替代不了的酥脆，做法简单，但是这个配方是没有人知道的，今天拿出来给大家分享，看过后你可就是我的人咯，记得给我个关注哦！
导语:分享一个万能脆皮糊，炸啥都成功，酥脆不回软，过年炸虾炸鱼好吃。不过说到这一类食物，很多人爱吃却不会做，炸好后刚出锅就软了，很影响口感，放凉了更加难吃，如果你也遇到了这样的问题，那一定是没有掌握好调面糊的方法。
过年炸东西，教你调“万能脆皮糊”，凉了也不回软，炸什么都好吃感觉最近的日子过得非常快，今天都已经腊月二十了，距离过年越来越近。我们家每年必备的香肠还没做呢，今天赶紧去菜市场上买了200块钱的肉，做成香肠放到外面晒了起来。说到过年，想必很多家庭跟我们一样，都是要炸各种各样的年货的。
进入腊月，菜市场的“年味”开始浓起来，这种情形在小城市和乡村集镇表现得比较明显，这跟人们的生活节奏有很大关系。蟹姐家过年，也需要准备较多食物，孩子们回来过年，老姊妹们也要聚一聚，还有一些亲戚也要走动，在家宴客是难免的。藕盒是过年必备的食物之一，也是众多油炸食物中的一种。
