农历腊月二十九家家打酒、蒸馒头蒸上一锅好馒头富贵满堂、喜庆丰收……发好面,就要蒸馒头了可不是随随便便地蒸上一锅因为要跟邻居交换馒头必须好看又好吃才有面子,也才吉利人们把馒头做成寿桃或者用花样繁多、雕刻精细的模具制作出各种形状的面食这是一个充满喜悦、创造力的过程馒头,有营养、有嚼劲
春节即将到来,齐鲁晚报·齐鲁壹点陆续发布“萌娃讲年俗”系列短视频,带你领略传统年俗的魅力。第七期,一起来了解“二十九蒸馒头”习俗科普:腊月二十九,很多地方有着蒸馒头的习俗,寓意新的一年蒸蒸日上;馒头的造型有花朵样式、鱼样式等等,充满了对新一年的美好憧憬。
腊月“二十九,蒸馒头”,寓意好,一年“好运连连,日子蒸蒸日上”北方人“二十九”有蒸馒头的习俗,而且传统蒸馒头有很多讲究,二十八把面发,二十九就要蒸馒头了,家家户户都要精心准备,不仅要做的好看,而且要和邻里邻居互相交换,所以要做的好看,有面子讨个吉祥。
讲述人:王杰,中共中央党校哲学部教授。在中国,尤其是北方地区,有初一到初五不能动火的习俗,因为蒸、炒、炸、烙等各种炊事里,蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸谐音、烙与落谐音,听起来都不吉利,因此很多老百姓习惯在腊月二十八、二十九这两天做主食,家家都要发面蒸馒头、做年糕和豆包,人们在制作各种面食的时候会尽情发挥想象,把馒头做成寿桃、小动物、花朵等各种造型。
传统年俗二十八,把面发二十九,蒸馒头年味在大街小巷的红灯笼里,年味在大红的福字春联里,年味在熙熙攘攘的商场超市里,年味还在寻常老百姓的厨房里。今天是腊月29,离过年仅剩一天了,在家住新庄乡奋斗村的卢琴家里,今天她们正忙活着做年馍。今天她们家准备做点酥饼、炸点麻花、再蒸些包子。
腊月二十九距离过大年就剩一天了宝子们,准备好了吗?今天的“蒸蒸日上”你们安排了吗?策划|朱薇 文案丨高可可(实习) 李雨格(实习)设计丨张曦 吕子娴编辑丨蔡梦雨素材来源丨央视新闻、新华社、《北京味道》中国人民大学出版社等更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。
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