一锅好的卤水，能决定一个店的生意，这句话在外行人看来，在点不可思议，但是对于咱们餐饮人来说，尤其是做熟食的朋友， 对这句话肯定深信不疑，可能大家不知道，一些老字号的熟食店，他们的卤水可能用了50年，甚至时间更长。
