牛肉水煮下去血沫，锅里放清水，八角，桂皮，香叶，葱，姜片，料酒，生抽煮一小时。牛肉切条，大勺里放油，油开放入葱，姜，胡椒面，生抽，老抽，放入牛肉条，炒两分钟，放入蒜末，放入一勺烀牛肉的汤，再炖两分钟，放点盐和淀粉水，就可以出锅啦!
话说这一转眼就快春节了啊，只不过由于疫情的关系大家的年夜饭可能就得在家里手动操作了吧？只不过咱们有一说一，嗨哥觉得其实自己在家做年夜饭也没啥不好，毕竟要说也就是自己家里面做菜才舍得放真东西不是？所以说今天嗨哥就来给大家分享一道真真正正的硬菜，扒牛肉条！
哈喽，大家好，我是探险家，今天给大家带来一个超级下饭的美食【扒肉】要说这扒肉想做的好吃，这几点必须做到：肉质软烂，入口即化，咸淡适中，肥而不腻。还有一点就是这扒肉的汤必须能泡米饭吃，咸了可不行。听探险家说了这么多，是不是馋了？
