其实进补的食材有很多，深秋进补可以选择肉类，肉类能很好地补充营养，增加能量，常见的牛肉、羊肉、鸡肉等肉类都是不错的选择，尤其是牛肉，它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体所需，能提高机体的抗病能力，而且牛肉的脂肪含量较低，吃多了也不容易发胖;
我是小松厨房，儿子喜欢吃牛肉，牛肉含有高质量蛋白质、氨基酸，长肌肉、增强肌力特别好。今天给他做一道“酱卤牛腱子”也就是牛的小腿肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少，吃起来口感爽劲，有嚼劲。“牛腱子”牛的四蹄上段的部位，肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。
说到过年餐桌上的硬菜，那一定非酱牛肉莫属了，小时候能吃上酱牛肉是一件非常不容易的事，现在生活条件好了，随时都能吃到，但是正宗的味道却很难吃到。老祖宗传下来的酱牛肉秘方，牛肉香嫩有嚼劲，做法简单只需3步！
高压锅版酱牛肉By笺短意长配料：鲜牛腱肉 1500克、大葱 10克、蒜 10克、姜 10克、料酒 10毫升、干辣椒 5克、冰糖 20克、香叶 3克、黄酱 10克、甜面酱、、、 10克、食盐 4克、酱牛肉料包 1袋烹饪步骤：1.首先我们来准备这款“高压锅版酱牛肉”需要用到的食材：
