导语:炒青菜有技巧，别只会洗了下锅炒，牢记“4点”，青菜好看又好吃。生活质量好了，天天吃肉已经不再是人们所追求的事情，反而有人更渴望多是青菜，因为健康生活离不开青菜，大家都懂得了这个道理，所以每当桌上有炒青菜的时候变得非常抢手。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！ 距离春节已经过去了很长一段时间，所以很多人对于大鱼大肉的吃食，都有一些腻味了。所以这个时候就特别适合炒上一道青菜，不仅可以很好地刮去我们身上的油脂，还可以均衡一下营养。
在家炒青菜，不是炒出来颜色发黄，就是软塌塌的，还容易出水，完全没有饭店里那种翠绿爽脆的口感。是不是觉得很困惑，明明自己也是按照菜谱来的，为什么就是做不出那种味道？ 今天，我就来揭秘饭店大厨炒青菜的秘诀，教你一招，让你在家也能轻松炒出美味又好看的青菜。为什么你炒的青菜总是“翻车”？
制作方法:1、先来炒五花肉，热锅凉油加入切片的五花肉翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜片、八角翻炒均匀，加入清水，大火煮开转中小火煮至肉片熟透，盛出备用;制作配料:青梗花菜1朵 豆干2片 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量。
今天，和大家分享一款冬季美食～腊肉炒青菜，超级无敌好吃，厨房小白也能做By 清雅小厨 【豆果美食官方认证达人】用料腊肉 100g青菜（约400克） 1棵生抽 1勺料酒 1勺食用油 1勺盐 适量做法步骤1、准备食材2、青菜清洗干净，把菜帮和菜叶分开切块3、腊肉（腊肉腌制还没晒好，颜
导读：每个亲戚朋友来我家做客后，总会夸我青菜炒的青菜不仅颜色翠绿，而且吃着还特别的鲜嫩，甚至还有几位朋友说：我在一些大酒店吃的青菜只有调料味，而您炒的青菜是真的有青菜本身的清香味，真的太好吃了。而还有不少的小孩，在家里从来不吃青菜，而来到我家里，总会默默地夹上几筷子的青菜。
