“全麦面包的制作是把麸皮，也就是‘糠’掺在面粉里面，换了个名字叫全麦。”近日，有网友在社交平台发布标题为“全麦面包就是糠”的视频，受到网友热议。在人民日报健康客户端上，也有关于全麦面包是否健康的咨询。左小霞为患者解答。
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目前市面上有很多全麦面包，花样也是各有不同，但是这些全麦面包中大部分是伪全麦，只是挂了全麦的名字，实际却只用了一点全麦粉在里面而已，而生活中大部分人买面包只看标题，很少有人去看配料表，所以就导致了很多减肥人士在错误的挑选全麦，而进入了减肥的误区。
很多人听说吃粗粮能减肥，就购买了好多种粗粮，但不知不觉就中了商家的圈套。下面几种打着粗粮口号的“伪粗粮”，只会让你越吃越胖。全麦面包不管是明星还是健身达人，晒出的减肥食谱中都能看到全麦面包的影子。网络上，全麦面包已经和鸡胸肉被封为健身界的“两大金刚”了！
买全麦面包时，记得看配料表，全麦含量低于50%，不建议购买都知道北方人的饮食主要以小麦粉为主，比如馒头、烙饼、面条等等，这些都是小麦粉做的食物。虽说小麦粉比大米更容易消化，但面粉和大米都属于精制的粮食，和粗粮相比，营养成分缺少很多。
