1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；2. 鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；3. 热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用；4. 另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“尖椒鸡”，这是一道味道麻辣鲜香，特别开胃好吃的下酒下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
大家都知道，鸡肉作为食物早就已经渗透在我们千千万万的家庭中，而且鸡肉的做法也是千变万化，不同的地区都有着不一样的做法。既然我们每天都有机会吃到鸡肉，但你肯定会希望每天都能换一个口味的鸡呢。今天小编就给大家介绍一种在全国闻名的一道鸡肉做法，这道菜肴名叫山城辣子鸡。
小米辣，尖椒切圈，来一把花椒姜蒜切坨步骤2炒这种菜，油一定要舍得放哦 锅里烧油，把鸡块倒进去翻炒，把水份炒干步骤3倒入姜蒜坨在翻炒至出香味步骤4最后把辣椒，花椒都放进去，在倒一勺耗油，一勺料酒在舀一勺盐，少许白胡椒，少许鸡精翻炒出辣味都出来了后，在放蒜苗进去炒几秒起锅步骤5又麻又
