藕含有大量蛋白质、维生素和钙磷铁等多种矿物质，秋冬季节吃藕更有养阴清热、润燥补肺、安神健脑等功效；此外莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，提高机体免疫力，所以冬天经常吃莲藕对身体相当的不错。莲藕不仅口感脆爽，而且味道清甜， 是一种不错的家常食材。
每天最纠结的就是吃啥这件事儿每天每顿都是如此，买菜的时候更加纠结，摆在上面的都一样，但是我吧是那种同样的东西不能吃第二顿的人，感觉好久没有吃藕了，昨天去看见还新鲜，就买了两节回来，香脆清甜的莲藕，看着就特别有食欲！
作者简介:作者简介:菜师傅，知名美食平台“湖北武汉特色小吃”创始人，目前全网粉丝超过 500 万，10 年餐饮人，美食专栏作者，已累计帮助 5000 人通过小吃创业成功。这好办，菜师傅就给大家分享一道“香辣藕片”做法，夏季吃藕正当时。
主料：莲藕适量，辅料：烧烤料１勺，葱花适量，小米辣１勺，白芝麻１勺，食用油适量莲藕切片，水开焯水30秒，捞出沥干水分备用制备料汁：一勺烧烤料、一勺蒜末、一勺葱花、一勺小米辣、一勺白芝麻，淋上热油，拌匀将料汁浇在莲藕上，拌匀即可找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”A
主料：莲藕两节、青椒一个、五花肉50g、大蒜3g、生姜3g、豆瓣酱一勺、盐适量、鸡粉1g、白醋半勺、料酒半勺做法：1.在准备点儿青椒和五花肉2.莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿3. 五花肉切薄薄
