说起牛肉，在去年猪瘟的时候应该是卖的最火热的时候，那段时间人们都在讨论着猪肉的价格，猪肉的价格真的是一天一个样，每天的价格都在不断的升高，后来甚至有人说:再这样下去，猪肉都要吃不起了，小编也有关注那时的新闻，有人把猪肉的价格都抬到了70多，于是很多人就说，那不如去买牛肉了，然后就
随着人们生活水平的提高，在饮食方面有了很大的改善，在人们的饭桌上，各种各样的肉类都相继出现，但是如果要说最受欢迎的肉类，当然非牛肉莫属了，因为它没有羊肉那么腥，营养又比猪肉高出不少，虽然价格贵了点，但是不管怎么吃都不用担心长胖的问题，而且它的烹饪方法也是多种多样的，不管怎么烹饪，吃起来都很不错。
另外家里有孩子的，为了给孩子补充营养，也要隔三差五地给孩子做一顿牛肉吃，很多人在家炖牛肉总是出现嚼不烂的情况，炖出来的牛肉非常柴，这是因为不懂的做法，很多直接放入锅中就去煮，这种做法是错的，要记得多加一味，牛肉才能够软烂入味，特别好吃。
炖牛肉时，记得多放2味料，不仅加速肉质软烂，还能增香去腥！转眼间就到了十二月，温度越来越冷，现在正是适合吃肉的季节，平常的时候大家都会买上一些猪肉煮成美食。但是今天还是想给大家推荐一下炖牛肉，加上时令蔬菜土豆，那叫一个美味。
马上要过年了，家家都在准备年夜饭的菜单，离过年还有十天，菜市场已经挤满了买肉的人，尤其现在随着生活条件的提高，买牛肉的人明显增多，牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，每100g的牛肉含有21g蛋白质，同时它的脂肪含量特别少，我们买牛肉的时候几乎看到的全是红瘦肉，特别是对于老年人，追求健身和减肥的人来说，牛肉可谓是最佳选择。
冬天吃饭的时候要是来上一碗汁浓肉香的炖肉，那真是超级满足啊，我们家最近餐桌上出现频率比较高的食材当属牛肉和羊肉了，它们除了富含丰富的蛋白质、维生素等多种营养，冬天吃还能很好地为身体提供热量以及提高免疫力。这种寒冷的天气我最喜欢炖牛肉或者羊肉。
关注我，每天精彩不断！导读：炖牛肉时，别只会焯水！记得加入2种料，牛肉软烂入味，特别香俗话说“冬天补一补，来年打老虎”，冬天是适合进补的季节，在冬天进补，牛肉应该是首选！因为牛肉中含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸等营养物质，在任何时候吃，滋补效果都特别好。
炖牛肉要软烂入味，可别只焯水，这“2料”不可少，不塞牙还特香牛肉一年四季都适合吃，冬天经常吃点牛肉，积累多多的能量，虽然牛肉好吃又营养，但在炖煮的过程当中，很难将它炖烂。很多朋友在家炖牛肉时，都会遇到同样的问题，牛肉要炖的软烂入味儿，可不是只会焯水那么简单。
