河南，这片古老而神奇的土地，孕育出了丰富多彩的美食文化。而在众多美食中，河南面条以其独特的魅力，成为中原大地上一道亮丽的风景线。河南面条种类繁多，每一种都承载着当地的历史与文化。今天小厨就给大家带来一期河南特色面条的分享,喜欢的宝子可以关注一下，感谢啦！
但是，除了这些出名的美食之外，还有一种特色美食，非常的低调，出了华豫大地几乎无人知晓，但是它的历史却是非常悠久的，距今已经有2000多年历史，是世界上最早的快餐，观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香，每当遇到重大喜事，结婚喜宴或者满月酒都少不了它的身影，是河南百姓最爱吃的面条之一，它就是
到了中午，千家万户的河南人，基本上都端着面条饭碗呼噜呼噜的喝面条，爱开玩笑的人会相互取笑对方端着一个牛（音欧）槽吃饭。很少有吃其他饭食的，哧哧溜溜的面条，让爱开玩笑的人对那些还不懂得玩笑的孩子说：你奶奶给你做的是鞭打驴屁股。小孩子不懂，眨巴眼睛问他奶奶，什么叫“鞭打驴屁股”。
对于河南人来说，没有什么比一碗烩面更能勾动心弦。劲道的面条，香醇的肉汤，总能轻而易举地抚慰每一个河南人的胃和心。 烩面，作为黄河“扇轴”郑州的城市餐饮名片，不仅映照着如今熙熙攘攘、烟火升腾的市井生活，也氤氲着数千年来母亲河哺育出的味蕾记忆。
【大河报·大河财立方】（实习生 孙海玉 记者 杨霄 文/图）我是一名土生、却非土长的河南人。打小随父母漂泊在外、闯生活，幼年对家乡的记忆和情感其实很模糊，但是一碗烩面，却唤醒了我对河南、对老家的感知，它是河南人骨子里的血脉传承之一。
(⊙_⊙)每天一篇全球人文与地理微信公众号：地球知识局NO.2639-河南碳水大省文字：酸奶没泡沫制图：果栗乘 / 校稿：辜汉膺 / 编辑：果栗乘中国的碳水大省是哪里？是“面条宽得像裤袋”的陕西？是连吃一个月面点不带重样的山西？是仅靠煎饼就俘获全国碳水爱好者的山东？
